AÑADA

2005-2006

VARIEDAD DE UVA

Tempranillo Garnacha Mazuelo

88 %

8 %

4 %

% ALCOHOL

13,3 %

AZÚCAR (g/l)

1,3 (+/- 0,2)

ACIDEZ TOTAL (g/l)

5,4 (+/- 0,1)

pH

3,5 (+/- 0,1)

CRIANZA

Barrica doble Botella

14-16 meses

Mínimo 4 meses

TEMPERATURA DE SERVICIO

16-18º C / 60-64º F

NOTAS DE DEGUSTACIÓN

Sensorialmente se ofrece a la vista brillante y cubierto, de equilibrado color rojo-cereza y tono rubí. En vía nasal destaca su frutosidad y alcoholes avanzando en vía retronasal aromas complejos y suaves del roble con toques de frutos secos. En boca transmite su potente y armoniosa constitución, frutosa y tánica suavemente perfiladas por el buqué del roble, que se prolongan. Sabroso y carnoso es un fiel exponente de esta bodega

RECOMENDACIONES DE MARIDAJE

Ideal para cocidos, platos vegetarianos y menestras, pastas, carnes y aves, charcutería y quesos ligeros

CONSEJOS PARA SU CONSERVACION

Conservar las botellas en posición horizontal en un lugar fresco, a temperatura (15ºC / 59ºF) y humedad (70%) constantes. Preservar de la luz, preferiblemente en oscuridad evitando vibraciones.