Añada:2004

Denominación de Origen: Rioja Alavesa

Variedad de Uva: 90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% Viura y Malvasía (sólo las pieles)

Proceso de elaboración:Recolección manual de uva procedente de viñedos con una edad media de 40 años en caja de 12Kg. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigorificas especialmente diseñadas por un periodo de 24 horas (4-6ºC); selección en mesa; Hombros de racismo despalillado, Fermentación en Tanques pequeños de Acero Inoxidable y Tinas de Roble Francés de 7000 litros. malloláctica en barrica nueva.

Crianza: 28 meses en barricas nueva de roble

Análisis sensorial
Color: Rojo cereza brillante y de buena capa, con una suave evollucion a teja en el borde.
Nariz: Intensa y compleja, aromas a fruta combinadas con especias, vainillas y tostados muy finos, dejando entrever el bouquet de la crianza.
Boca: Es redondo, complejo con muy buena estructura y tanimos bien equilibrados; posee una fina acidez que le suma frescura al conjunto y le confiere fuerza y elegancia

Grado de alcohol: 14%