En 1995, con motivo de nuestro 50º aniversario, maduramos un vino con el que conmemorar tal evento con todos quienes se relacionan con esta bodega y expresar todo nuestro cariño y experiencia vitivinícolas. Con posterioridad, repetimos este mismo proceso en 2004.

Este nuevo vino procede de nuestras mejores viñas (de entre 40 y 60 años). La seleccionada naturaleza de este caldo de máxima expresión condiciona su limitado volumen de elaboración anual, que sólo realizará la bodega en las cosechas cuya climatología haya resultado muy adecuada para tal objetivo.

AÑADA

2004

VARIEDAD DE UVA

Tempranillo Garnacha tinta Mazuelo Graciano

88 %

6 %

4 %

2 %

% ALCOHOL

13,9 %

ACIDEZ (g/l)

5,3 (+/- 0,1)

pH

3,45 (+/- 0,1)

TEMPERATURA DE SERVICIO

18-20º C / 64-68º F

NOTAS DE DEGUSTACION

De aromas potentes a fruta madura, polifenoles y roble bien ensamblados en vía retronasal se suavizan y conjuntan con caracteres especiados de vainilla y pimienta, en armónica sensación. En boca es pleno, carnoso, con elegante buqué y fruta madura sobre los que termina dominando el potencial de los taninos, que se prolongan grata y consistentemente

RECOMENDACIONES DE MARIDAJE

Ideal para verduras, carnes jugosas, asados, cordero, caza y quesos secos.

CONSEJOS PARA SU CONSERVACION

Conservar las botellas en posición horizontal en un lugar fresco, a temperatura (15ºC / 59ºF) y humedad (70%) constantes. Preservar de la luz, preferiblemente en oscuridad evitando vibraciones.