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Añada: 2007 Denominación de Origen: Rioja Variedad de Uva: 75% Tempranillo, 10% Graciano y 15% Mazuelo. Elaboración y Crianza: Tiene de 10 a 20 días de elaboración a una temperatura de entre 28º y 30º y una crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano en partes iguales, con diferentes tostados para potenciar los aromas de las variedades y de 7 a 12 meses en botella. Cata: A la vista presenta un color rojo picota con destellos morados. En su aroma se perciben claramente frutas maduras, madera fina y especias. En boca es fresco, suave y con clásicos sabores de Rioja. Maridaje: Carnes blancas y rojas, asados de cordero, cerdo o buey, caza, aves, carne, estofada, arroces, legumbres estofadas, setas, quesos curados y azules. Temperatura de servicio: 12-16ºC
